| Категории каталога |
|
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КОНДИТЕРА [3]
|
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА [10]
В этой категории мы расскажем Вам как готовить бисквитное,песочное и заварное тесто.
|
|
КРЕМЫ [32]
При приготовлении кремов очень важно точно следовать рецепту, т.к., крем должен придавать изделию более тонкий вкус и одновременно быть украшением.Вследствие высокого содержания в креме жира, а также молока, продукты, служащие для изготовления крема, должны иметь приблизительно одинаковую температуру.
|
|
ГЛАЗУРИ [5]
Глазурь используют для отделки тортов, пирожных, пряников, коврижек, печенья. Самый простой и удобный способ — приготовить глазурь из сахарной пудры и яичного белка. Для цвета и аромата можно добавить порошок какао, концентрированные фруктовые сиропы. Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей, чтобы она покрыла поверхность, обтекая ее, и не откалывалась. Регулировать консистенцию глазури в ту или другую сторону необходимо добавлением либо сахарной пудры, либо нескольких капель жидкости.
|
|
ТОРТЫ С ВЫПЕЧКОЙ [138]
|
|
ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ [12]
|
|
|
| ХОРОШАЯ КУХНЯ |
 |
В категории материалов: 138
Показано материалов: 91-100 |
Страницы: « 1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
СОСТАВ Тесто: 4 яичных желтка,! стакан сахарного песка, 300 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки уксуса, щепотка соли, 2 стакана муки.
Крем: 4 яичных желтка.0,5 стакана сахарного песка, 300 г варенья из клюквы или смородины, 200 г очищенных грецких орехов для обсыпки торта. |
СОСТАВ Тесто: 100 г сметаны^ЮО г маргарина,1 яйцо.1/3 чайной ложки пищевой соды, 1/2 чайной ложки уксуса, мука (объем, нужный для получения крутого теста).
Начинка: 1 банка сгущенного молока, 200 г очищенных грецких орехов. |
СОСТАВ Тесто: 4 желтка, 0,5 стакана сахарного песка, 200 г сливочного мосла, 2-2,5 стакана муки,1/3 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки натертой на терке лимонной цедры,
Крем: 1 банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки какао-порошка. |
СОСТАВ Тесто: 250 г сметаны, 250 г сахарного песка,50 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки соды,5 ст. ложек муки.
Крем: 250 г сметаны, 250 г сахарного песка,50 г сливочного масла, ванилин. |
СОСТАВ Тесто: 2 яйца, 1 стакан сметань1 1 стакан сахарного песка, 1/2 банки сгущенного молока, 1 ч.л. соды, 2 стакана муки.
Крем: 250 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока.
Глазурь: 3 столовые ложки сахарного песка,2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки молока, 50 г сливочного масла. |
СОСТАВ Тесто: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан кефира, 1 стакан варенья из черной смородины, 2 яйца, 2 стакана муки, 1,5 чайной ложки соды.
Крем: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан сметаны. |
СОСТАВ Тесто: 200 г меда, 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 стакана молока, 100 г маргарина, 1 чайная ложка пищевой соды, мука.
Крем: 400 г сметаны, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан измельченных орехов. |
СОСТАВ Тесто: 1,5 стакана сметаны, 1,5 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1/2 чайной ложки уксуса, мука.
Крем I: 1 стакан густой сметаны, 1 стакан сахарного песка.
Крем II: I стакан клюквы, 1 лимон, 1-1,5 стакана сахарного песка. |
СОСТАВ Тесто: 3 стакана потертой на терке лимрнной цедры, 1 стакан сахарного песка, 4 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. сметаны, 1,5 чайные ложки соды, 2 стакана муки.
Глазурь: сок трех лимонов, 1 ст. сахарного песка, 2 ст. ложки воды. |
СОСТАВ Тесто: 1 яйцо,0,5 стакана сахарного песка,0,5 пачки маргарина, 200 г сметаны, 1/2 чайной ложки пищевой соды, мука.
Начинка: 300 г очищенных грецких орехов, 1 банка сгущенного молока, сваренная в течение двух часов, 200 г сливочного масла. |
|
|
