| Категории каталога |
|
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КОНДИТЕРА [3]
|
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА [10]
В этой категории мы расскажем Вам как готовить бисквитное,песочное и заварное тесто.
|
|
КРЕМЫ [32]
При приготовлении кремов очень важно точно следовать рецепту, т.к., крем должен придавать изделию более тонкий вкус и одновременно быть украшением.Вследствие высокого содержания в креме жира, а также молока, продукты, служащие для изготовления крема, должны иметь приблизительно одинаковую температуру.
|
|
ГЛАЗУРИ [5]
Глазурь используют для отделки тортов, пирожных, пряников, коврижек, печенья. Самый простой и удобный способ — приготовить глазурь из сахарной пудры и яичного белка. Для цвета и аромата можно добавить порошок какао, концентрированные фруктовые сиропы. Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей, чтобы она покрыла поверхность, обтекая ее, и не откалывалась. Регулировать консистенцию глазури в ту или другую сторону необходимо добавлением либо сахарной пудры, либо нескольких капель жидкости.
|
|
ТОРТЫ С ВЫПЕЧКОЙ [138]
|
|
ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ [12]
|
|
|
| ХОРОШАЯ КУХНЯ |
 |
В категории материалов: 138
Показано материалов: 111-120 |
Страницы: « 1 2 ... 10 11 12 13 14 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
СОСТАВ Тесто: 1 яйцо, 1-1,5 ст. муки,2 ст. ложки воды.
Сироп: 200 г меда, 2 ч. ложки сахара.2 пачки кулинарного жира для фритюра,250 г орехов для украшения. |
СОСТАВ Тесто: 2 ст. пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 1 ч. ложка уксусной эссенции,3/4 ст. воды, щепотка соли.
Крем: 1/4 ст. пшеничной муки, 1/2 ст. сахарного песка,1 ст. молока,1 яйцо 1 г ванилина. |
СОСТАВ Тесто: 2 ст. пшеничной муки., 200 г сливочного масла, 1 ч. ложка уксусной эссенции, 3/4 ст. воды, щепотка соли,
Крем: 1 1/3 ст. повидла, 1/2 ст. ложки сахарного песка. |
СОСТАВ Тесто. 2,5 статсана муки, 300 г масла,2-3 яйца, 1/4 ч. ложки соли, 3 ст. ложки молока.
Крем: 200 г масла, 4 ст. ложки сахара,2 яйца.
Украшение: 1 стакан свежих или консервированных ягод. |
СОСТАВ Тесто: 2 стакана муки, 200 г масла, 2 яйца,2 ст. ложки воды, 1/4 ч. ложки соли.
Крем: 3 яичных белка.6 ст. ложек сахарной пудры, 5 капель лимонной кислоты.
Начинка: 1/2 стакана джема или повидла.
Для украшения: 1/2 стакана свежих или консервированных фруктов. |
СОСТАВ Тесто: 150 г сливочного масла.6 яиц, 1,5 стакана муки, 1,5 стакана воды.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакана сахарного песка.
Шоколад для оформления торта. |
СОСТАВ Тесто: 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, 2 столовые ложки меда, 200 г маргарина, 1 чайная ложка пищевой соды, 2 стакана муки.
Крем: 1,5 стакана сметаны, 1,5 стакана сахарного песка. |
СОСТАВ Тесто: 1 яйцо,30 г сливочного масла,2 столовые ложки меда, 1/4 стакана сахарного песка, соль, 1 ч. ложка соды, 1 стакан муки.
Крем: 1 ст. ложка муки, 1/2 ст. ложки сахара, 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара и 200 г сливочного масла. |
СОСТАВ Мука 1,25 стакана, сахар-песок — 1 стакан,яйца — 8 штук, масло сливочное — 150 г, изюм — 1/2 стакана, лимон — 1 штука, сахарная пудра — 1 столовая ложка. |
СОСТАВ Мука — 1,25 стакана, сахарный песок — 1 стакан, яйца — 10 штук, масло сливочное — 0,25 стакана, ванильный сахар — 1/3 порошка. |
|
|
