| Категории каталога |
|
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КОНДИТЕРА [3]
|
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА [10]
В этой категории мы расскажем Вам как готовить бисквитное,песочное и заварное тесто.
|
|
КРЕМЫ [32]
При приготовлении кремов очень важно точно следовать рецепту, т.к., крем должен придавать изделию более тонкий вкус и одновременно быть украшением.Вследствие высокого содержания в креме жира, а также молока, продукты, служащие для изготовления крема, должны иметь приблизительно одинаковую температуру.
|
|
ГЛАЗУРИ [5]
Глазурь используют для отделки тортов, пирожных, пряников, коврижек, печенья. Самый простой и удобный способ — приготовить глазурь из сахарной пудры и яичного белка. Для цвета и аромата можно добавить порошок какао, концентрированные фруктовые сиропы. Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей, чтобы она покрыла поверхность, обтекая ее, и не откалывалась. Регулировать консистенцию глазури в ту или другую сторону необходимо добавлением либо сахарной пудры, либо нескольких капель жидкости.
|
|
ТОРТЫ С ВЫПЕЧКОЙ [138]
|
|
ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ [12]
|
|
|
| ХОРОШАЯ КУХНЯ |
 |
В категории материалов: 12
Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
СОСТАВ 400 г черствого ржаного подового хлеба, 400 г творога, 2 стакана сладкой фруктовой массы, 1 стакан густых сливок, 0,5 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана сахара. |
СОСТАВ 1 кг творога, 250 г сгущенного молока, 1 лимон.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахарного песка. |
СОСТАВ 500 г печенья, 1 стакан очищенных грецких орехов, 250 г сгущенного молока.Какао-порошок и сахарный песок для посыпки торта. |
СОСТАВ 150 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара,250 г творога, 2 пачки печенья.
Крем. 200 г сливочного жасла, 100 г сгущённого молока, 1 стакан теплого молока. |
СОСТАВ 200 г масла, 200 г сухарей,1 яйцо,1/2 стакана сахарного песка, 100 г варенья. |
СОСТАВ 500 г печенья.
Крем: 500 г сахарного песка, 3/4 стакана воды,1 банка сухого молока, 1 пачка какао-порошка, 200 г масла, 100 г измельченных орехов. |
СОСТАВ 1 банка сгущенного молока, 1 пачка печенья, 500 г зефира, 100 г сливочного масла, 200 г измельченных грецких орехов. |
СОСТАВ Для основы: 0,5 кг печенья, немного молока.
Для крема: 0,5 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао, изюм.
Для глазури: 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка воды, 1 столовая ложки масла. |
СОСТАВ Для основы: бисквит, 300 г малины, 200 г сливок, 200г сахара,
Для ванильного крема: 120 г сахарной пудры,400 г молока,2 яйца,1 столовая ложка муки,ванилин, рюмочка коньяка или рома. |
СОСТАВ Масло — 250 г, сахарная пудра — 1,5 стакана, желтки — 2, яйцо — I, ванилин — I пакетик, творог — 2 пачки, желатин
в порошке — З ч. ложки, молоко — 1 стакан,фруктовое желе — 2 пакетика, клубника — I кг, печенье — 2 пачки. |
|
|
