| Бупьон с омлетом СОСТАВ 2 л воды, 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. молока, 1 яйцо, зелень петрушки, соль по вкусу. Мясо залить холодной водой и сварить бульон. За 20 минут до его готовности добавить очищенные морковь и лук, посалить. Готовый бульон процедить.Разбить в миску яйцо, добавить молоко, соль и взбить венчиком,затем вылить на горячую сковороду со сливочным маслом, накрыть крышкой и довести до готовности. Готовый омлет нарезать соломкой. При подаче к столу омлет разложить по тарелкам и залить бульоном,посыпать нарезанной зеленью.
| 