СОСТАВ

2 л воды, 500 г телячьей грудинки 1 луковица, 1 морковь,1\4 корня сельдерея, 1 пучок петрушки, 100 г манной крупы, соль по вкусу.

Мясо и очищенные и нарезанные кубиками овощи залить водой,
сварить бульон. Сварить на воде густую манную кашу, вылить ее в холодную, смоченную водой плоскую тарелку. Когда каша остынет, нарезать ее кубиками. В тарелки положить по нескольку манных кубиков, залить бульоном и посыпать нарезанной зеленью.