СОСТАВ

Песочное сдобное тесто, фруктовый сироп — 3 ст. ложки, малина — 500-700 г, фруктовый сок — 1/4 л, желатин — 8г.

Выпеченное тесто (см. предыдущий рецепт) полить фруктовым сиропом, разложить на нем ягоды, фруктовый сок вскипятить, добавить сахар, снять с огня и влить растворенный в небольшом количестве холодной воды желатин. Как только желе начнет застывать, полить им ягоды малины. Края торта украсить натертым миндалем,взбитыми сливками или кремом.
Для приготовления желе можно вскипятить 1/4 л фруктового сока, добавив столовую ложку крахмала.