СОСТАВ

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 1/2 чайной ложки пищевой соды, щепотка соли, муки.
Начинка: 500 г чернослива.
Крем: 800 г сметаны, 1,5 стакана сахарного песка.

Яйцо растереть с сахарным песком и сливочным маслом, добавить сметану с содой и солью, а затем всыпать
муки столько, чтобы приготовить тесто не очень крутое.
Полученное тесто разделить на 7-8 частей, каждую из
которых раскатать, смазать начинкой из чернослива, от-
варенного и пропущенного через мясорубку. Раскатать и
смазать начинкой лепешку, свернуть рулетом и выпечь на
противне, смазанном маслом.Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3-4 см
и вертикально поставить в форму для торта. Все слои залить сметанным кремом, кроме верхнего слоя. Форму с содержимым поставить в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался кремом.
Приготовление крема густую сметану взбить с сахарным песком.