СОСТАВ

Тесто: 4 яйца, 300 г сахарного пески, соль, 3 рюмки коньяка, 50 г муки, 1/4 чайной ложки соды, 50 г измельченных сухарей, 200 г растертых орехов.
Глазурь: 150 г сахарной пудры, 2 столовые ложки какао-порошка, 3 столовые ложки воды,20 г сливочного масла.

Яичный желток, сахарный песок и коньяк растереть,
добавить муку, соду, сухари и орехи, тщательно взбить
в конце добавить взбитый яичный белок. Приготовленное
тесто выложить в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой разъемную форму, выпекать в духовке на среднем огне. Выпеченный торт охладить и разрезать на два
пласта. Приготовить шоколадную масляную глазурь: сахарную пудру и какао смешать с горячей водой и растопленным сливочным маслом. Глазурью покрыть середину и
поверхность торта. Верх можно украсить орехами. Вместо
орехов фундук можно использовать грецкие орехи.