СОСТАВ

Тесто: 2,5 ст. муки, 100 г сливочного масла,1,5 стакана сахарного песка, 4 желтка.
Крем: 400 г измельченных грецких орехов, 4 белка, 0,5 стакана сахарного песка.

Желтки растереть с сахарным песком, маслом и доба-
вить муку. Тесто раскатать толщиной в 1 см и выложить в
форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой.
Грецкие орехи измельчить и перемешать с сахарным песком, затем добавить взбитые в густую пену белки, перемешать и эту массу положить на тесто. Торт выпекать 50
минут в умеренно горячей духовке. Перед подачей на стол
остудить.