СОСТАВ

Тесто: 5яиц,200 г сметаны.8 столовых ло-
жек сахарного песка, 5 столовых ложек муки.
Крем: 200 г сливочного масла, 1 стакан саха-
ра,2 яйца, 1 упаковка ванилина.

Желтки растереть с 5 столовыми ложками сахарного
песка, добавить муку, перемешать, положить сметану,
опять перемешать.
Белки взбить с оставшимся сахаром в густую пену и
смешать с желтковой массой. Приготовленное тесто выложить в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой. Выпекать 20-25 минут при средней температуре.
Выпеченный остывший торт разрезать на два пласта, нижний смочить фруктовым сиропом и промазать половиной крема. Накрыть второй лепешкой и сверху украсить оставшимся кремом.
Приготовление крема, взбить масло. Положить в него
сахар, ванилин и взбивать до полного растворения сахара. В конце добавить взбитые в крутую пену белки и все перемешать ложкой по направлению сверху вниз.