СОСТАВ

Тесто песочное (по основному рецепту) —500 г.
Для отделки торта: 500 г свежей земляники, несколько листочков мелиссы лимонной.
Для крема: 250 г сливок 30%-ной жирности или густой сметаны, 2 чайные ложки сахарной пудры, ванильный сахар.

Тесто раскатать в виде круглой лепешки толщиной
1,2 см, положить в круглую форму с рифленым краем,
поверхность наколоть вилкой и выпекать при температуре 180-200°С до золотистого цвета, охладить, взбить слив-
ки (сметану), ароматизировать ванилином. Покрыть поверхность торта слоем ягод земляники. По краю торта нанес-
ти орнамент (бордюр) из крема. Между ягодами земляники разместить листочки лимонной мяты (мелиссы). Торт поставить на 30 мин в холодильник.
Подавать к чаю, кофе.