СОСТАВ

Для теста: 200 г масла или маргарина, 200 г сметаны, 3 стакана муки, 1 небольшая чайная ложка соли.
Для бисквита: 4 яйца,! стакан сахара ,1 стакан муки.
Для начинки: 1 стакан яблочного конфитюра или пюре, полстакана сахарной пудры.

Муку и масло положите в миску, порубите ножом,чтобы получилась маслянистая крупа, влейте сметану,
смешанную с солью, и быстро замесите тесто. Разложите
его на смазанный маслом глубокий противень ровным слоем, прижимая пальцами, поставьте в хорошо нагретую духовку и слегка подрумяньте. Затем вьюьте, смажьте яблочной начинкой, сверху залейте ровным слоем смеси для бисквита. Снова поставьте в печь, убавив огонь. Когда бисквит зарумянится и пропечется, вынте торт и обсыпьте сахарной пудрой.