500 гр говядины,2 ст.л.масла сливочного,70 гр хлеба пшеничного,0,5 ст.молока или воды,соль по вкусу,зелень.
Приготовить массу,как для котлет,сформировать из неё по два биточка или по две котлеты на порцию.Уложить в смазанную сливочным маслом сковородку,добавить немного бульона и припустить,закрыв посуду крышкой,в течении 15-20 минут. Подать биточки с рассыпчатым отварным рисом или овощами в молочном соусе.Посыпать зеленью
