Обработанную тушку кролика разрубить на куски,обжарить с жиром,положить в глубокую кастрюлю,нарезать морковь,репу,петрушку и репчатый лук небольшими дольками,картофель-кубиками и обжарить.Положить эти овощи в посуду с кроликом,залить красным соусом и тушить при слабом кипении до готовности мяса и овощей примерно 40-45 минут. При подаче к столу посыпать измельчёной зеленью.
