| ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ МУЖЧИН СОСТАВ 100 г сыра, 200 г брынзы, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан (тонкий) пшеничной муки,250 г сливочного маргарина, 2 яичных желтка питьевая сода — на кончике ножа.Для смазывания поверхности изделий. 2 яичных желтка.
Для обсыпки: 1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов. Брынзу залить на несколько часов горячей водой, чтобы она хорошо набухла. Воду слить, брынзу и сыр (по отдельности) натереть на терке. Маргарин тщательно растереть, добавить брынзу и сыр, сахар, желтки, соду,тщательно перемешать, всыпать муку и замесить однородное пластичное тесто. Тесто раскатать ровным слоем толщиной примерно 0,3-0,4 см, нарезать гофрированным ножом, затем поверхность смазать желтком и посыпать измельченными орехами.
Выпекать при температуре 210-220еС до золотистого цвета. Подавать к пиву.
| 