Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию.
Бланшировка, обварка, пропаривание
Приготовление сиропа и заливки.
Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию.
Подготовка инвертаря и тары.
Наполнение банок.
Водяной прогрев.
Способ горячего разлива.
Стерелизация в кастрюле-скороварке.
Стерелизация паром.
Горячая заливка.