состав На 0,5-литровую банку: 300~350г винограда, 80~100г сахара, 100~150г коньяка
Для приготовления винограда в коньяке требуются крупные мясистые ягоды с толстой кожурой. Ягоды вымыть и залить кипятком на 1~2 минуты. Кипяток слить и сполоснуть ягоды холодной водой. Тонким ножом аккуратно снять с каждой ягоды кожицу и, делая небольшой разрез со стороны прикрепления веточки, вынуть семена. Ягоды уложить в банку, всыпать сахар и залить коньяком. Герметично укупорить. Оставить банки на 5 недель, периодически потряхивая, чтобы лучше растворялся сахар. Хранить виноград в коньяке можно при комнатной температуре.
