состав 1кг свежего инжира, 600~700г сахара, 1 лимон, при желании - 1/2 стакана орехов без кожицы (миндаль, фундук)
Инжир и лимон вымыть. Из лимона извлечь косточки. Лимон (вместе с кожурой) и инжир прокрутить через мясорубку. Инжирную массу положить в эмалированную кастрюлю, всыпать сахар, при желании положить крупно дробленые орехи. Поставить на маленький огонь. Варить при ПОСТОЯННОМ помешивании от 10 до 40 минут - в зависимости от желаемой густоты повидла. Переложить в простерилизованные банки. Закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания.
