Категории каталога
Пряности
[3]
Пряности - это разнообразные части растений обладающие специфическим устойчивым ароматом разной степени жгучести и привкусом.
Приправы
[1]
Приправы, в отличии от пряностей, применяются в значительных количествах (например соль, сахар, уксус, слива, гранат), придавая пище определенный вкус - солёный, горький, кисло-сладкий, и т.д.
Статистика
ХОРОШАЯ КУХНЯ
В разделе материалов: 4 1-4
СОСТАВ
Горчица — однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Семена ее содержат жирное масло (до 25%), мирозин и мироновую кислоту.
СОСТАВ На 6 порций понадобится: 1 кг белокочанной капусты, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 1 стакан яблочного сока, 2 яблока, 1 ст. ложка 6%-го уксуса, соль по вкусу.
