Яблоки нарезают кусочками и сбрызгивают лимонным соком. Творог протирают, добавляют желтки, сахар, лимонную цедру, толченые грецкие орехи, манную крупу. Белки взбивают. Все тщательно перемешивают. Смесь выкладывают в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму и запекают в духовке при 180 — 200°С. Подают к столу с фруктовым сиропом.
