Творог протирают. Брюкву шинкуют "лапшой", тушат с маслом (50 г) и молоком до готовности. Затем кладут манную крупу, сахар, размоченный и мелко нарезанный урюк и всю массу хорошо вымешивают. В охлажденную массу добавляют протертый творог и взбитые яичные белки, перемешивают, выкладывают в смазанную маслом форму или на противень, поливают растопленным сливочным маслом и запекают. Подают к столу со сметаной.
