Картофель очистить, натереть на тёрке, слить жидкость. Добавить протёртый творог, соль и перемешать. Форму смазать жиром, выложить на неё приготовленную массу и поставить в предварительно разогретую духовку для запекания. Готовую запеканку нарезать квадратными кусками и подавать к столу с соусом. Для соуса: растопленное сливочное масло соединить со сметаной и немного прогреть.
