Разогрейте духовку до 180 С. Нарежьте тонкой соломкой лук, морковь и картофель. Смешайте овощи в миске. Растопите сливочное масло в сотейнике и обжарьте чеснок (30 сек). Положите овощи, перемешайте и приправьте. Снимите овощи с огня. Переложите их в смазанную маслом форму для выпекания. Хорошо прижмите овощи, чтобы получился плоски пирог. Запекайте 1 час, пока запеканка не станет хрустящей по бокам и мягкой в центре.
