| ПЕЧЕНЬЕ "ХАН БУХАРСКИЙ" СОСТАВ Мука — 2 стакана, сахарная пудра — 1 стакан, масло сливочное — 75 г, изюм и цукаты —3/4 стакана, яйца — 2 штуки, сметана — 1/3 стакана, орехи жареные — 2 столовые ложки, сода — 1/4 чайной ложки. Масло растирают с сахарной пудрой 2-3 минуты, добавляют сметану, яйца, орехи, вымытый изюм и кубиками нарезанные цукаты, все хорошо перемешивают, добавляют муку,перемешанную с содой, и в течение 1-2 минут замешивают тесто, из которого формуют небольшие булочки по 10 г. Булочки складывают на застланный бумагой противень и выпекают 15-20 минут при температуре 180-200'С.
| 