| ВАФЛИ ПО-КАЛИФОРНИЙСКИ СОСТАВ 250 г муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды,соль.около 1/2 л молока,2 яйца, 1 ст. ложка растопленного свиного жира, 1 пакетик порошка ванильного сахара, натертая на терке апельсиновая цедра. Высыпать муку и пищевую соду. Смешать соль, молоко, яичный желток, жидкий охлажденный свиной жир,ванильный сахар и немного натертой на терке апельсиновой цедры, постепенно подсыпая муку, и наконец, добавить взбитый белок. Порциями выпекать в вафельнице.Желательно сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать тонким слоем сахарной пудры.
| 