Чернослив тщательно промыть и залить для набухания небольшим количеством воды. Через 1 — 1,5 ч осторожно вынуть из чернослива косточки. Яблоки промыть, очистить, разрезать на 4 — 8 частей, удалить сердцевину. На отваре из яблочных сердцевин, кожицы и косточек чернослива сварить сахарный сироп. Сироп процедить и в нем же сварить яблоки и чернослив до готовности, после чего фрукты осторожно вынуть шумовкой. В сироп добавить лимонную кислоту и ввести предварительно замоченный набухший желатин. После растворения желатина сироп разлить в порционную посуду слоем 1 — 1,5 см. Когда сироп застынет, на нижнем слое желе разложить дольки яблок и чернослив и залить оставшимся сиропом. Желе для окончательного застывания вынести на холод на 1 — 2 ч.
