Мелко нарезанный лук поджарить до золотистого цвета.Мясо вместе с намоченной в воде или молоке чёрствой булкой пропустить через мясорубку.Добавить соль,перец,поджаренный лук,яйцо,тщательно перемешать и выбить.Если масса очень плотная,добавить 2-3 ложки молока.Сформировать котлеты,запанировать и обжарить с двух сторон до коричневой корочки. На гарнир подать картофель,макароны или овощи.
