Цукмни нарезать продольными полосками.Листики петрушки мелко нарезать.Лук нарезать кубиками.Шницели разрезать поперек пополам и обжарить в масле с обеих сторон по три минуты.Снять со сковороды,посолить,поперчить и поставить в теплое место.Жир от жаренья развести бульоном,заправить сливками и слегка уварить.Положить цукини и потушить 5 инут.Приправить петрушкой и цедрой,посолить и поперчить.Готовые шницели подать к столу с цукини и сливочным соусом.
