| МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С ФРУКТОВЫМИ ДОБАВКАМИ СОСТАВ 200 г сливочного масла; клюква, брусника или красная смородина, протертые с сахаром, или их соки с сахаром; 1-2 столовые ложки фруктового ликера. Масло взбить и постепенно, по чайной ложке, добавлять указанные в рецептуре фруктово-ягодные домашние заготовки. По окончании взбивания ароматизировать крем ликером или вином.
Крем, приготовленный этим способом, отличается нежным фруктово-ягодным вкусом и натуральным цветом чайной розы: такой цвет сообщает крему сироп от домашнего варенья из айвы с грецкими орехами.
| 