БЫСТРОЕ НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
На 2 стакана кислого молока или кефира:
3-4 ст. ложки любого растительного масла взбить с кефиром,
добавить 0.5-1 ст. сахара (по вкусу, а можно и 3 ст. ложки),
1 ч.л. соды гашеной уксусом или разрыхлителя,
3-4 ст. ржаной муки или муки 2-го сорта (модно заменить
треть муки отрубями).
Инструкции: Все замесить, руками намазать тесто на противень, посыпать
корицей с сахаром (по вкусу). Выпечь в духовке, еще горячий
корж нарезать на квадратики.
Возможные варианты: добавить в тесто горсть изюма; резаный
чернослив или курагу, мелко резаную апельсиновую или
мандариновую корочку, неплохо смотрится клюква и т.п.
| 