2 свежих огурца, 2 сырые моркови, 2 яблока, 2 помидора,
100 г зеленого салата, 100 г сметаны, четверть лимона, зелень
петрушки, соль, сахар.

Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой,
а листики салата — на 3—4 части каждый. Все перемешать
и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль.
Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками,
зеленью.