На 4 порции понадобится: 1 стакан пшеничной крупы, 2 пучка петрушки, 1/2 пучка мяты (по желанию), 2 средних размеров томата, сок двух лимонов, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 маленькая луковица, соль и перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Залить крупу на 15 минут комнатной водой, слить и отжать от лишней воды. Мелко нарезать лук, томаты, мяту и петрушку. Добавить крупу, сок лимона, масло, соль и перец все хорошенько перемешать. Предлагается кушать, набив этим салатом питу. Но он очень приятен и как отдельное блюдо или как дополнение к мясу.
