Горох сварить до готовности. Шпик нарезакть мелкими кубиками и пожарить с мелко нарубленным луком.Затем шкварки и лук переложить в другую посуду,а в оставшийся жир добавить муку и слегка его поджарить,влить при помешевании бульон или отвар бобовых,прокипятить. В приготовленный соус положить шкварки с луком,горох,фасоль или чечевицу и 10-15 минут кипятить.
