1 вязка сухих белах грибов, 5-6 больших луковиц, 3-4 соленых огурца (но не маринованых), соль, перец по вкусу. На сколько порций: 6.
Сухие грибы замочить на 2-3 часа, не сливая воду, отварить до готовности, охладить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой. Все смешать, заправить солью, перцем и растительным маслом. Дать настояться 1-2 часа.
