Тунец измельчить, добавить к нему нарезанную кубиками половину болгарскогоперца и вымытый сухой изюм. Приправить солью, перцем, соком лимона и майонезом. Яблоки тщательно вымыть, просу-шить и разрезать на высоте 3/4. Из нижней части яблока вынуть мякоть, чтобы получились тарелочки толщиной в сантиметр. (Следует использовать специальную ложечку).Яблочные тарелочки наполнить ранее полученной смесью, посыпать измельченной петрушкой. Выложить каждую на блюдечко. Украсить листьями салата, измельченным остатком болгарского перца и кусочками лимона.
