Берем произвольное количество синих, моем, нарезаем небольшими кусочками (желательно кубиками). Ставим на огонь кастрюлю с водой, в которую добавляем соль и лимонную кислоту по своему вкусу (не переборщить!) и забрасываем туда наши кусочки синих. Через 5-7 мин. вынимаем шумовкой и даем стечь рассолу. Как только синие остынут чуточку, натереть на мелкую тёрку чеснок (можно через чесночницу), перемешать и добавить майонез. Все перемешать. Дать настояться и остыть окончательно. Вся прелесть этого блюда в том, что можно добавлять майонез по вкусу, кто какой любит. Также можно добавить чуточку морковки измельченной на мелкой терке.
