1 кг спелой земляники, 1 л водки, 1/2 л воды, 3/4 кг сахара.
Землянику перебрать, вымыть, всыпать в бутылку с широким горлом или стеклянную банку и долить водку. Выдержать 14— 15 дней, затем процедить сок. Приготовить сироп из сахара и воды и, охладив, добавить его в земляничный сок. Процедить ликер через фильтровальную бумагу или толстый слой ваты (если после первого процеживания ликер останется мутным, процедить еще раз), разлить в бутылки и хорошо закупорить. Для усиления аромата и улучшения вкусовых качеств выдержать ликер продолжительное время.
