Статья из журнала «Гастроном» о том, что может быть для нас и главным союзником и главным врагом в борьбе с лишним весом. О метаболизме.
Выгодный обмен
Хороший обмен веществ, если не углубляться в физиологические тонкости, – это когда вы не поправляетесь при одном лишь взгляде на еду, не страдаете от лишнего веса, а при необходимости легко и быстро от него избавляетесь.
Метаболизм, или обмен веществ в бытовом смысле – это скорость, с которой организм перерабатывает питательные вещества, содержащиеся в еде, и превращает их в энергию. Люди с быстрым метаболизмом обычно имеют меньше проблем с лишним весом. Если у вас такие проблемы есть, и вы уверенны, что вызваны они медленным обменом веществ, попробуйте его ускорить. Сделать это можно с помощью простых и вполне гуманных приемов.
Иллюзия покоя Оценивая скорость метаболизма, обычно имеют в виду обмен веществ в состоянии покоя – когда организм расхо
... Читать дальше »
