Мука — 1 стакан, желтки — б штук, белки — 8 штук, сахар-песок — 3 столовые ложки.
Начинка: масло сливочное — 200 г, яйца — 3 штуки, сахар-песок — 1 стакан, какао-порошок — 1 столовая ложка, ванилин — 1 пакетик, коньяк - 1/2 стакана, вишня без кос-
точек — 1 стакан.
Глазурь: масло сливочное — 100 г, сахарная пудра — 100 г, какао-порошок — 2 столовые ложки, молоко — 2 столовые ложки, картофельная мука — 2 столовые ложки, ванилин —по вкусу.

Мука — 1 стакан, сахар-песок — б столовых ложек,желтки — 7 штук, белки —10 штук.
Сироп: сахар-песок — 2 столовые ложки, вода — 2 столовые ложки, яблочная настойка — 1 столовая ложка.
Помадка шоколадная. Сахар-песок — 12 столовых ложек, вода — 10 столовых ложек, какао-порошок — 1 чайная ложка.
Крем масляный. Масло сливочное — 150 г, молоко сгущенное — 8 столовых ложек.

На 4 порции понадобится: 200 г ревеня, 1 л кефира, 2 ст. ложки сахара, корица, лимонная цедра.

Мука —2,5 стакана,желтки — 3 штуки,сметана — 0,5 стакана, масло сливочное — 150 г, сахар-песок — 1 стакан.
Отделка: белки — 5 штук, сахар-песок — 1,5 стакана. Консервированные плоды или ягоды — 1 стакан.

Мука — 2,5 стакана, сахар-песок — 0,75 стакана, масло сливочное — 250 г, яйца — 2 штуки, сода — 1/3 чайной ложки, амоний углекислый — 1/3 чайной ложки, соль — 1/3 чайной ложки.
Миндальная масса. Мука — 3/4 стакана, сахар-песок — 2 стакана, белки — 10 штук,миндаль жареный — 300 г.

Мука — 2 стакана, масло — 200 г, желтки - 3 штуки, сода пищевая — 1/2 чайной ложку.
Начинка: джем или варенье — 1 стакан.
Глазурь сырая из белков: белки —2 штуки,сахарная пудра — 1 стакан, ванилин — по вкусу.

Мука — 4 стакана, сахар-песок — 1 стакан,яйца — 3 штуки, масло сливочное — 400 г.
Ореховое тесто: белки — 6 штук, орехи — 400 г, сахар-песок —1,5 стакана.
Крем: масло — 200 г, сахар-песок — 1 стакан,сливки —-1,5 стакана, ванилин — 1 пакетик.

Мука — 1 стакан, сахар-песок — 1/4 стакана, масло — 100 г, яйцо — 1 штука, яичные белки -— 5 штук, сахар-песок — 1 стакан,хлебные крошки — 1 стакан, корица молотая —1/3 чайной ложки.

Мука — 2 стакана, сахар-песок — 1/2 стакана, масло — 200 г,яйцо — 1 штука, варенье густое — 1 стакан, желе, желток для смазки.

Мука — 1 стакан, сахар-песок — 1/4 стакана, масло — 100 г, яйцо — 1/2 штуки,крем сливочный, сахарная пудра — 1 столовая ложка.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм и полукруглой выемкой вырезать лепешки в виде полумесяцев, затем положить их на сухой противень и выпекать 12-15 минут при температуре 230-250С.Выпеченные и охлажденные лепешки склеить попарно кремом. Поверхность их обсыпать сахарной пудрой.