На 4 порции понадобится: 300 г замороженных опят, й морковь, 2 красных болгарских перца, 2 ч. л. тертого свежего имбиря, 2 ч. л. тертого чеснока, 4 ст. л. томатного кетчупа, 4 ч. л. соевого соуса, черный молотый перец, 2 ст. ложки растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать болгарский перец полосками, репчатый лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. На сковороде разогреть растительное масло, добавить имбирь и чеснок. Слегка обжарить опята, лук, болгарский перец, морковь. Добавить кетчуп, соевый соус, поперчить. Готовить на среднем огне, помешивая, если нужно – добавить немного воды.
